商品へのこだわり ー九十九里の地下水で旨み豊富ー
| 当社製品は、千葉県九十九里の海浜リゾート地内のきれいな地下水と空気を利用して栽培することで、雑味が少なく、ミネラル豊富でしゃっきりとしたもやしに育ちました。 もやしは「畑のお肉」といわれるほど植物性タンパク質を豊富に含んだ健康自然食品です。各種ビタミン・栄養素や繊維質が手軽に摂取できるので、動脈硬化や老化の予防、美容にも最適です。 |
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第三者機関による「もやしの成分分析」でコクと旨みを実証
第三者機関により成分分析を行い、他社製品4種と比較したところ、以下のような結果となりました。
※強火で熱したテフロン加工のフライパンで2分30秒炒めたもやしで測定しました。
素材へのこだわり －安心安全の豆を使用ー
| 現在、流通している原料の緑豆はほとんどが中国産です。当社も、農薬の残留基準値をクリアした安全性の高い中国産の豆を使っています。 しかしながら、昨今の世界情勢により原料価格の高騰が続いています。そこで当社は、中国産以外の緑豆についても生産テストを試みています。もやしは世界各国で食されていますが、日本では特に「太くて長い」もやしが好まれます。中国産の緑豆同様、日本人好みのもやしに育つ豆かどうかを厳しくチェックした上で採用し、今後の低コスト生産と安定供給に活かしたいと考えています。 |
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技術へのこだわり －衛生的な無人化を実現－
| 生産ラインは、自動化を進め衛生的な無人化を実現しています。24時間体制で操業しており、安定的な生産、製造が可能です。 それでも、原料の状態や育成状況から判断し、的確な栽培管理をするのには長年の経験が必要です。毎日、もやしと向き合いながら、もやしの育成にとって最適な環境づくりを心掛けています。 |
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流通へのこだわり －自社物流網を確立ー
| 当社は、「自社物流網」を確立してきました。 もやしは非常にデリケートな商品で、鮮度を保ち、ジャスト・イン・タイムで配送することが求められます。 そこで当社は、15名ほどの社員ドライバーを有し、毎日トラック約10便で千葉県を中心とした首都圏の青果市場様やスーパー様、業務卸様にもやしをお届けしています。万が一、悪天候や交通事故に遭っても、臨機応変な対応ができるのが強みです。 お陰様で、さまざまなニーズへのきめ細かい対応につきまして、納入先様の高い評価をいただいております。これからも安心・安全の生産販売体制づくりに努めて参ります。 |
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